1.Плакия
1.Шаран(Едър карас, Толстолоб )
доматено пюре
1-2 гл.лук
чесън
кисели краставички
лют червен пипер
сол
черен пипер
Приготвяне:
В тава се поставя рибата с доатеното пюре.Залива се с вода за да стане сос.Слягат се и подправки, лук , малко чесън и олио.Киселите краставички са пожелание,предварително нарязани на дребно.Също пожелание може да се сложи и варена царевица!След това така готовата плакия се слага във фурна и се пече до готовност.
2.Пържена риба
Подходяща риба за тази цел е почти всеки вид, но най- хубавите са:копърка и сом!
Сомът предварително се реже на филета.Хубавото е в това че е едра риба с едри кости.А копърката е дребна риба и е подходяща за мезе:)
Сомът се приготвя като предварително изчистен се нарязва на части с дебелинна 2-3 см!Овалва се предварително в брашно и се пържи до готовност!
Копърката след като е изчистена се пържи в тигана до готовност!
По-подобен начин се пържи и всеки друг вид риба!
3.Морско дъно
Представлява скариди и раци подредени в чиния и украсени с лимон и други подобни пожелание!
4.Талиателе с рулца от раци
1 пакет талиателе
рулца от раци
1 гл.лук
1скилидка чесън
маслини
Талиателете се заливат с вряла вода за 5-10 мин(по-добре е да се варят 5-10мин).Рулцата от раци заедно с лука и чесъна се варят до омекване и след това се прецеждат.Талиателете също се прецеждат и се измиват със студена вода.След това е смесват!
рулца от раци
1 гл.лук
1скилидка чесън
маслини
Талиателете се заливат с вряла вода за 5-10 мин(по-добре е да се варят 5-10мин).Рулцата от раци заедно с лука и чесъна се варят до омекване и след това се прецеждат.Талиателете също се прецеждат и се измиват със студена вода.След това е смесват!
5.Суши
1 ч.ч ориз
1 и 1/2 ч.ч вода
филе от риба тон
морков
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Ориза се сварява във водата и солта.Моркова също се сварява и се реже на ивици.Върху найлон илли рогозка за свиване на руло , оризът се изсипва равномерно.По средата му по дължина се прави един ред от филето на рибата и 1 ред от нарязания на ивици морков.По желание може а се сложи и някой друг зеленчук(пипер).След това внимателно се навива на руло и леко се притиска.После се маха и найлона като се внимава рулото да не се разпадне.След това се реже на парчета и се сервира.Желателно е да се използва лист от зелено водорасло за завиването му, но ако няма може и без него!
1 и 1/2 ч.ч вода
филе от риба тон
морков
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Ориза се сварява във водата и солта.Моркова също се сварява и се реже на ивици.Върху найлон илли рогозка за свиване на руло , оризът се изсипва равномерно.По средата му по дължина се прави един ред от филето на рибата и 1 ред от нарязания на ивици морков.По желание може а се сложи и някой друг зеленчук(пипер).След това внимателно се навива на руло и леко се притиска.После се маха и найлона като се внимава рулото да не се разпадне.След това се реже на парчета и се сервира.Желателно е да се използва лист от зелено водорасло за завиването му, но ако няма може и без него!